熟啤酒

虽然生啤酒的保质期要比熟啤酒短的多，但生啤酒比熟啤酒更有营养，且外观、气味和口感也好于熟啤酒。A. 对B. 错

[问答题] 什么是熟啤酒？

啤酒分为鲜啤酒和熟啤酒,分类的依据是什么?A. 啤酒的色泽B. 加工方式,是否采用巴氏杀菌C. 啤酒的包装容器D. ;啤酒发酵所用的酵母菌的种类

[单选题]11～12度熟啤酒（省优以上）A.保质期3个月B.保质期4个月C.保质期6个月D.保质期12个月E.保质期18个月

[单选题]11～12度熟啤酒（省优以上）A.保质期3个月B.保质期4个月C.保质期6个月D.保质期12个月E.保质期18个月

[单选题]熟啤酒的保存温度最好在（）℃左右A . 10B . 12C . 14D . 16

72.-|||-啤酒按麦芽汁的浓度可分为生啤酒和熟啤酒。(0(1.0)-|||-A对-|||-B 错

[单选题]熟啤酒的大肠杆菌指标为不大于（）。A . 1个/100mlB . 2个/100mlC . 3个/100mlD . 4个/100ml

[单选题]啤酒按灭菌工艺可分为生啤、熟啤和（）A . 黑啤B . 黄啤C . 鲜啤D . 纯生啤

10未通过后熟期的大麦不适于酿造啤酒。A. √B. ×