将各种豆类和谷类一起熬制的原因主要是()

A. 增加必需脂肪酸的比例

B. 促进钙吸收

C. 利用食物的互补作用,提高营养价值

参考答案与解析：

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甜馅多以糖、油及各种豆类、干鲜果、蜜饯为原料，因而一般不用初加工，可直接制馅。（）

[判断题]甜馅多以糖、油及各种豆类、干鲜果、蜜饯为原料，因而一般不用初加工，可直接制馅。（）A.对B.错

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    • 果酱是由先是的糖和去皮水果一起加热熬制而成的,是由( )的性质所决定的。

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