4、 铲二毛火一般抛炒到叶色暗绿,叶(片主脉发黄,嫩茎上有细密的褶皱,就是所说的“鸡皮皱纹”,手捏茶坯,既不感到粘手,茶叶也不相互粘连成团,含水量在58%-60%之间即为适度。()

4、 铲二毛火一般抛炒到叶色暗绿,叶片主脉发黄，嫩茎上有细密的褶皱，就是所说的“鸡皮皱纹”,手捏茶坯,既不感到粘手,茶叶也不相互粘连成团,含水量在58%-60%

[填空题] 杀青适度的标志：叶色由鲜绿转为（），无红梗红叶，手捏叶软，略微粘手，嫩茎梗折不断，紧捏叶子成团，略有弹性，青草气消失，茶香显露。

[单选题]工夫红茶的毛火茶含水量一般为（）左右。A .30%B .35%C .40%D .45%

[单选题]C．TC红碎茶萎凋叶含水量一般在（）左右。A．50%B．55%C．60%D．68%

[单选题]CTC红碎茶萎凋叶含水量一般在（）左右。A .50%B .55%C .60%D .68%

[判断题] 工夫红茶毛火茶含水量一般在50%左右，称五成干A . 正确B . 错误

[单选题]手抓矿粉成团后，如用手可捏散，则说明其含水量（）。A .低于8%B .低于10%C .高于8%D .高于10%

[单选题]工夫红茶的足火茶含水量一般为（）左右。A .5%B .7%C .9%D .11%

[单选题]普洱茶潮水过程一般应掌握茶叶含水量为（）A . 9-12％B . 20％C . 30％D . 40％

[判断题] 工夫红茶足火茶含水量一般在15%左右，称八五干。A . 正确B . 错误