现有黑巧克力、牛奶巧克力、夹心巧克力、草莓巧克力等21种口味的巧克力若干，分给某幼儿园的240个学生，每个学生取20种不同口味的巧克力，那么，这些学生中至少有多少人取的巧克力口味数量完全相同？（）

[主观题]西点制作中常用的巧克力有黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力等。此题为判断题(对，错)。

[单选题]西点中常见的巧克力制品有无味巧克力、（）、白巧克力和黑巧克力等。A .花色巧克力B .甜味巧克力C .咸味巧克力D .牛奶巧克力

[单选题]西点制作中常用的巧克力有黑巧克力、白巧克力、()等。A．奶油巧克力B．牛奶巧克力C．鲜奶巧克力D．淡奶巧克力

[判断题] 一般说，黑巧克力的硬度要大于牛奶巧克力。A . 正确B . 错误

[主观题]制作巧克力木司时，应将巧克力( )。A．溶化后与其他配料混合B．直接与其他配料混合C．与奶油一起打发D．溶化后与奶油一起混合

[单选题]制作巧克力木司时，应将巧克力（）。A .溶化后与其他配料混合B .直接与其他配料混合C .与奶油一起打发D .溶化后与奶油一起混合

[单选题]调制巧克力馅料时，可用（）溶化巧克力。A .上火直接加热溶化B .加水熬制C .微波炉高温法D .微波炉低温法

[单选题]采用巧克力装饰，巧克力的（）掌握在29℃左右。A .调制温度B .调制湿度C .保存温度D .制作环境温度

[单选题]调制巧克力馅料时，巧克力的溶化方法要用（）。A .“双煮法”B .低温法C .高温法D .上火直接加热溶化

乳化剂能够应用于巧克力中,防止巧克力起霜,改善巧克力的塑性和黏度。A. 对B. 错