单品咖啡一般是指单一产地咖啡豆所做出来的咖啡。(）

[判断题] 咖啡豆的保存方式与咖啡豆的原产地有关。A . 正确B . 错误

咖啡烘焙程度中，浅度烘焙的咖啡豆颜色一般是()。A. 深棕色B. 浅棕色C. 黑色D. 金黄色

[填空题] 我们咖啡豆选用（）烘培的咖啡豆。

咖啡因是咖啡的重要成分，所以一般认为咖啡豆中咖啡因含量越高，品质越好。(）A. 正确B. 错误

[单选题]巴西咖啡豆的采摘季节一般在（）。A .雨季B .旱季C .夏季D .春季

30.由咖啡鲜果制成带壳咖啡豆叫 ( )，将带壳咖啡豆加工为咖啡豆(又叫咖啡米)的加工方法叫 ( )。30.由咖啡鲜果制成带壳咖啡豆叫 ( )，将带壳咖啡豆加工

[填空题] 咖啡豆研磨的太粗，热水流下的速度必然很（），做出来的Espresso的酸味会较（），苦味很（）。

[单选题]罗布斯达咖啡豆中，咖啡因的含量是阿拉比卡咖啡豆的（）。A . 二分之一B . 三分之一C . 2倍D . 5倍

咖啡豆存放时间的长短不会影响咖啡豆的品质。A. 对B. 错

[名词解释] 咖啡豆征