物料中与空气处于动态平衡的水分是:

[单选题]物料中与空气处于动态平衡的水分（ ）。

[单选题]木材中的水分与周围空气中的水分达到吸收与挥发动态平衡时的含水率是指（　）。A.平衡含水率B.纤维饱和点C.标准含水率D.干燥含水率

[判断题] 在一定温度下，物料中的平衡水分与自由水分的划分只与物料本身性质有关，而与空气状态无关。A . 正确B . 错误

[单选题]处于动态平衡的汽、液共存的状态叫（）。A . 饱和状态；B . 不饱和状态；C . 过热状态；D . 再热状态。

平衡功能的分类分为:静态平衡；自动态平衡；他动态平衡。A. 正确B. 错误

[填空题] 木材吸收和蒸发水分的速度（），呈动态平衡状态。

当湿物料与一定状态下空气接触达到平衡时,湿物料中所含水分为()。A. 结合水分B. 非结合水分C. 平衡水分D. 自由水分

平衡水分是指食品与周围空气处于平衡状态的水分含量,其数值与食品水分活性无关A. 正确B. 错误

动态平衡是指:()A. 被控过程流入量与流出量之差等于被控过程内部存储量的变化率B. 单位时间被控过程流入量与流出量之差等于被控过程内部存储量的变化率C. 单位

[主观题]干燥可除去物料中的自由水分和平衡水分。( )此题为判断题(对，错)。