交叉污染仅是指食品,从业人员之间污染物的相互转移,扩散的过程。

交叉污染仅是指食品、从业人员之间污染物的相互转移、扩散的过程。A. 对B. 错

[判断题]交叉污染是通过生的食品.食品加工者或食品卫生加工环境把生物或化学的污染物转移到食品的过程。A.对B.错

造成细菌性食物中毒的常见原因有：原料腐败变质、加工过程发生“生熟”交叉污染、从业人员带菌污染食品。A. 对B. 错

[单选题]食品污染物的种类很多，下列（）不属于食品污染物的来源。A .适量使用的食品添加剂 B .环境中的污染物 C .生活的污染物 D . D.生产掺假制假过程中带入的污染物

[单选题]下述食品污染物中属于食品杂物污染的是（）A . 90锶B . 131碘C . 铅D . 赭曲霉E . 昆虫

[单选题]下述食品污染物中，（）是属于食品的杂物污染。A . 90锶B . 131碘C . 铅D . 赫曲霉E . 铁屑

[单选题]下述食品污染物中属于食品杂物污染的是（）A.锶B.碘C.铅D.赭曲霉E.昆虫

[判断题]防止食品被污染无污染的来源有：微生物污染物物理性污染物化学性污染物。A.对B.错

动物性食品的污染物多种多样，按照污染物的性质，寄生虫污染属于____污染。 动物性食品的污染物多种多样，按照污染物的性质，寄生虫污染属于____污染。

[多选题] 食品污染根据污染物的性质可分为（）。A . 人为污染B . 生物性污染C . 化学性污染D . 物理性污染