噁唑烷碱酮是硫葡萄糖苷醇类与芥子酶在适当的温度、湿度条件下生成的。其中,硫葡萄糖苷醇分布于()的柔软组织中。

[填空题] 硫葡萄糖苷降解产物硫氰酸酯、异硫氰酸酯、噁唑烷硫酮可引起（）。

[填空题] 菜籽饼含有硫葡萄糖甙，经水解会生成（）和噁唑烷硫酮会引起甲状腺肿大。

[填空题] 硫代葡萄糖苷是非常稳定的（）溶性物质，是（）的前体，在新鲜蔬菜中硫代葡萄糖苷的含量（）于其水解物。

[单选题]含β-硫代葡萄糖苷较高的食物是（）A . 土豆B . 甘蓝C . 地瓜D . 茄子E . 木耳

[单选题]含β-硫代葡萄糖苷较高的食物是（）。A . 土豆B . 甘蓝C . 地瓜D . 茄子E . 木耳

[单选题]含β-硫代葡萄糖苷较高的食物是A.土豆B.甘蓝C.地瓜D.茄子E.木耳

[单选题]苦杏仁酶能水解A．β-葡萄糖苷B．α-葡萄糖苷C．α-果糖苷D．α-鼠李糖苷E．β-果糖苷

[填空题] 菜籽饼粕中的硫葡萄糖苷水解会产生有毒的（）和（）。

[单选题]通过抑制α－葡萄糖苷酶，减少葡萄糖吸收的药物是（ ）。

[单选题]通过抑制α-葡萄糖苷酶，减少葡萄糖吸收的药物是A．吡格列酮B．格列苯脲C．二甲双胍D．阿卡波糖E．罗格列酮