A. β-胡萝卜素
B. 胭脂红及其铝色淀
C. 靛蓝及其铝色淀
D. 赤藓红铝色淀
[问答题] 什么叫食用合成色素?
[多选题]下列哪些属于食用合成色素的特点( )。A.色彩鲜艳、性质稳定B着色力强
[单选题]食品着色剂又称食用色素,包括天然色素和合成色素两大类。不属于天然色素的是( )。A.血红素B.苋菜红C.叶绿素D.类胡萝卜素E.类黄酮化合物
[问答题] 食用合成色素有哪些毒性?
食用合成色素按结构分为:________、________。食用合成色素按结构分为:________、________。
[多选题] 根据来源分,属于食用合成色素的有()。A . 苋菜红B . 胭脂虫红C . 胡萝卜素D . β-胡萝卜素E . 类胡萝卜素类
[问答题] 比较食用天然色素和合成色素的优缺点?
[单选题]下列着色剂中,不属于合成色素的是()A . 苋菜红B . 叶绿素C . 柠檬黄D . 靛蓝
[单选题]人工合成色素中的()是衡量食用人工合成色素品质的主要指标。A.融合性B.合成性C.水溶性D.稳定性