A. 食物品种，数量。
B. 烹调加工方法。
C. 饮食制度，餐次分配。
D. 过去的膳食情况，饮食习惯等，以及调查对象 的基本信息等
【多选题】常用的膳食调查方法有:A. 称量法B. 化学分析法C. 记账法D. 调查问卷法E. 询问法
【多选题】下列关于膳食调查描述正确的是:A. 膳食调查是营养调查与评价的重要组成部分B. 膳食调查有5种调查方法C. 膳食调查的几种方法可单独进行，必要时也可以
【多选题】统计调查方案的主要内容包括()A. 确定调查单位B. 确定调查时间C. 确定调查对象D. 确定调查表式
【多选题】专门组织的调查包括()。A. 典型调查B. 统计报表C. 重点调查D. 抽样调查E. 普查
【多选题】抽样调查()。A. 是一种全面调查B. 是一种非全面调查C. 应用随机原则抽取样本D. 只有抽样误差E. 可以消除抽样误差
【多选题】人口环境主要包括()。A. 人口总量B. 人口的年龄结构C. 地理分布D. 家庭组成E. 人口性别
【多选题】立论依据主要包括 :A. 研究题目B. 研究目的C. 研究意义D. 研究背景E. 主要参考文献
二、多选题 49.(多选题) 爆炸主要分为()。A. 物理爆炸B. 化学爆炸C. 生物爆炸D. 核爆炸
【多选题】质性研究主要包括A. 现象学研究法B. 根基理论研究法C. 人种学研究法D. 实验性研究法E. 类实验性研究法
【多选题】以下属于膳食纤维的是A. 纤维素B. 果胶C. 半纤维素D. 藻类多糖E. 果糖