A. 粗加工场所
B. 切配场所
C. 专间
D. 餐用具洗涤场所
下列哪类加工场所内废弃物容器盖子应为非手动开启式()A. 粗加工场所B. 切配场所C. 专间D. 餐用具清洗消毒场所
[单选题]《餐饮服务食品安全操作规范》规定,废弃物至少应()清除一次,清除废弃物后的容器应及时清洗,必要时进行消毒。A . 半天B . 1天C . 2天
[多选题] 根据《餐饮服务食品安全操作规范》,以下各类食品加工场所中,属于清洁操作区的包括()A . 冷菜间B . 烹饪间C . 备餐区D . 洗碗间
3.专用操作区内的水龙头和废弃物容器盖子应为非手动开启式。A. 正确B. 错误
[判断题] 食品生产车间外废弃物放置场所应与食品加工场所隔离防止污染。A . 正确B . 错误
[多选题] 根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定,餐饮业应设洗手设施的场所包括()A . 更衣场所B . 食品加工处理区域C . 厕所出口D . 专间入口处
[判断题]餐饮业所有食品加工场所均应设置在室内。()A.对B.错
[判断题]餐饮业所有食品加工场所均应设置在室内。()A.对B.错
[判断题]餐饮业所有食品加工场所均应设置在室内。()A.对B.错
[判断题]餐饮业所有食品加工场所均应设置在室内。()A.对B.错