( )含量高的鲜叶,其N代谢旺盛,持嫩性 强,制成的干茶条索紧细、色泽油润。

[判断题]滇红的外形条索细紧，色泽乌润显毫，滋味浓醇，收敛性强。（）A.对B.错

[判断题]云南普洱茶外形条索紧结、肥壮、沉重，似蜻蜓头。色泽砂绿，鲜润，红点明。（）A.对B.错

[单选题]某个茶样外形条索紧细结实，色泽乌油润，砂绿，三节色。与下列（）用标准样适当。A . 一级色钟B . 二级观音C . 三级观音D . 四级色种

[单选题]品质特点“外形细紧，色泽绿润，香气高锐，滋味鲜醇，叶底嫩绿”属于（）名优绿茶A .蒸青型名茶B .烘青型名茶C .炒青型名茶D .烘炒型名茶

[单选题]茶鲜叶中茶多酚含量约占茶叶干物质总量的（）A . 10%左右B . 1.5%—3%C . 20%—35%D . 20%—25%

[单选题]具有“条索紧细秀长，色泽乌润，毫色金黄，汤色红艳透明，叶底鲜红明亮，入口醇和，回味隽厚”等特点的是（　）。A.滇红工夫茶B.滇红碎茶C.祁门工夫红茶D

[问答题] 台湾乌龙茶中发酵最重、鲜叶嫩度最嫩的乌龙茶是什么？

[填空题] 黄茶按鲜叶的老嫩分为黄芽茶、（）和黄大茶。

[填空题] 祁门功夫茶条索紧秀，峰苗好，色泽乌黑泛灰光，俗称（）。

[判断题]平邑金银花茶条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显。（）A.对B.错