冷饮食品中的非脂肪乳固体以( )为最佳。

A. 鲜牛乳及炼乳

B. 乳清粉

C. 乳粉

D. 酸乳

参考答案与解析：

相关试题

原料乳的标准化是指原料标准化乳中脂肪与非脂乳固体之比等于（）中脂肪与非脂肪乳固体

[填空题] 原料乳的标准化是指原料标准化乳中脂肪与非脂乳固体之比等于（）中脂肪与非脂肪乳固体之比。

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    • 使用肠外营养液时，脂肪乳占非蛋白热卡的最佳比例是

    [单选题]使用肠外营养液时，脂肪乳占非蛋白热卡的最佳比例是A.70%B.60%C.50%D.30%E.10%

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    • 使用肠外营养液时，脂肪乳占非蛋白热卡的最佳比例是（）

    [单选题]使用肠外营养液时，脂肪乳占非蛋白热卡的最佳比例是（）A . 70%B . 60%C . 50%D . 30%E . 10%

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    • 脂肪乳输液属于

    [单选题]脂肪乳输液属于A．含药输液B．胶体输液C．营养输液D．电解质输液E．混悬型输液

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    • 脂肪乳注射液( )。

    [单选题]脂肪乳注射液（ ）。

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    • 在不添加蔗糖等非乳成分含量时，含乳饮料非脂乳固体=总固体一脂肪。

    [判断题] 在不添加蔗糖等非乳成分含量时，含乳饮料非脂乳固体=总固体一脂肪。A . 正确B . 错误

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    • 营养液中脂肪乳提供的能量是（　　）。

    [单选题]营养液中脂肪乳提供的能量是（　　）。A.200kcalB.450kcalC.700kcalD.1150kcalE.1550kcal

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    • 例 原料：现备有脂肪含量 30%、非脂乳固体含量为 6.4% 的稀奶油；含脂率 4%、非脂乳固体含量为 8.8% 的牛奶；脂肪含量 8%、非脂乳固体含量 20%、含糖量为 40% 的甜炼乳及蔗糖等原料

    例 原料：现备有脂肪含量 30%、非脂乳固体含量为 6.4% 的稀奶油；含脂率 4%、非脂乳固体含量为 8.8% 的牛奶；脂肪含量 8%、非脂乳固体含量 20%

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    • 使用肠外营养液时,脂肪乳占非蛋白热卡的最佳比例是A、70%B、60%C、50%D

    [单选题]使用肠外营养液时，脂肪乳占非蛋白热卡的最佳比例是A．70%B．60%C．50%D．30%E．10%

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    • 脂肪乳用于急性肝损伤,属于

    [单选题]脂肪乳用于急性肝损伤，属于

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