【单选题】作为水及食品卫生指标的是()。

过氧化值是富含________食品卫生指标。A. 糖B. 蛋白质C. 氨基酸D. 脂肪

[单选题]不能用细菌总数反映的食品卫生指标是（）。A .一般卫生质量B .生产、储运、销售中的卫生措施C .粪便污染D .生产、储运、销售中的管理情况

[单选题]花生最易受到()污染而出现食品卫生问题。A. 大肠菌群B. 肠道致病菌C. 霉菌D. 酵母菌

【单选题】营养学与食品卫生学有共同的A. 研究目的B. 研究内容C. 理论体系D. 研究领域E. 研究对象

【单选题】下列哪项不属于《食品卫生法》对食品提出的要求A. 食品应当无毒无害B. 食品中不应含有任何有毒有害物质C. 各种时食品应当符合应有的营养要求D. 食品

[问答题] 大肠菌群作为食品卫生质量的指标的原因

[单选题]通常作为空气卫生指标的微生物是A.葡萄球菌B.细菌总数C.链球菌D.大肠菌群E.沙门菌

【单选题】下列属于总量指标的是()A. 恩格尔系数B. 人口结构比C. 达标率D. 企业职工人数

【单选题】下列属于总量指标的是()A. 出勤率B. 合格率C. 工人人数D. 人均产量

进行食品卫生指标监测时必须检测铅碘汞这三项。()A. 对B. 错