A. 链内氢键稳定其结构
B. 稳定α螺旋结构的是离子鍵
C. 是二级结构的形式之一
D. 一般蛋白质分子结构中都含有α螺旋
E. 有些侧链R基团不利于α螺旋
（单选题）维系蛋白质分子中α-螺旋的化学键是（）A. 盐键B. 疏水键C. 氢键D. 肽键E. 二硫键
【单选题】25.锌指结构属于蛋白质的A. 一级结构B. 二级结构C. 三级结构D. 四级结构E. 模体结构
【单选题】蛋白质变性伴有的结构变化是A. 一些侧链基团的暴露B. 肽键的断裂C. 氨基酸排列顺序的改变D. 氨基酸残基的化学修饰
【单选题】下列食物蛋白质属于优质蛋白质的是A. 大米B. 小米C. 大豆D. 玉米E. 小麦
【单选题】有关蛋白质的糖基化及其修饰,下列选项错误的是:A. 溶酶体中的水解酶类、多数细胞膜上的膜蛋白和分泌蛋白都是糖蛋白B. 细胞质基质和细胞核中绝大多数蛋白
【单选题】蛋白质的基本结构单位是(),核酸的基本结构单位是A. 核苷,核苷酸B. 氨基酸,核小体C. 氨基酸,核苷酸D. 核小体,核苷酸E. 氨基酸,核苷
【单选题】关于蛋白质四级结构叙述正确的是A. 由二硫键维系其稳定性B. 蛋白质变性时此结构不一定受到破坏C. 蛋白质亚基间由非共价键聚合D. 是蛋白质保持生物活
（单选题）不属于蛋白质二级结构的是（）A. β-折叠B. 右手双螺旋C. β-转角D. α-螺旋E. 无规卷曲
【单选题】蛋白质生物合成的方向是A. 从C→N端B. 从N端、C端同时进行C. 从5′-3′方向D. 从N→C端E. 定点双向进
【单选题】下列关于蛋白质一级结构与功能关系,叙述 错误 的是A. 一级结构越相近的蛋白质，其功能类似性越大B. 一级结构决定空间结构和功能C. 一 级结构中氨基