[问答题，简答题] 何为蛋白质分选？细胞内蛋白质分选的基本途径、分选类型是怎样的？

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[问答题] 细胞内蛋白质的分选运输途径主要有那些？

[名词解释] 蛋白质分选

[问答题，简答题] 蛋白质在食品中有哪些功能性质？举例说明蛋白质功能特性在食品加工中的作用。[问答题，简答题] 蛋白质在食品中有哪些功能性质？举例说明蛋白质功能

[名词解释] protein sorting (蛋白质分选)

【简答题】什么是蛋白质的变性、 引起蛋白质变性的因素有哪些【简答题】什么是蛋白质的变性、 引起蛋白质变性的因素有哪些

[填空题] 细胞内能进行蛋白质修饰和分选的细胞器有（）和（）。

[问答题，简答题] 绿茶和红茶是怎样制成的？[问答题，简答题] 绿茶和红茶是怎样制成的？

[问答题] 蛋白质上主要由哪两类分选信号？

[填空题] 蛋白质分选的基本类型包括（）、（）、选择性的门控转运和细胞质基质中的蛋白转运。