层酥面坯是指由两块性质完全不同的面坯组成的面坯。

A. 正确

B. 错误

参考答案与解析:

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层酥面坯是由两块性质完全不同的面坯经开酥工艺制成。()

[判断题]层酥面坯是由两块性质完全不同的面坯经开酥工艺制成。()A.对B.错

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