西餐是分餐制，每个人独立点菜，最好是开胃菜+汤+主菜+甜品/咖啡或茶四道菜即可。

[填空题] 西餐出菜顺序是开胃菜（）、汤、主食（）、甜点（）及咖啡或茶。

[单选题]西餐的菜品种类有：①开胃菜；②主菜；③甜点；④色拉；⑤汤类；⑥咖啡或茶等，一般其就餐顺序为（）。A . ①⑥④⑤②③B . ①⑤④②③⑥C . ①④⑤②③⑥D . ①⑥⑤④②③

西式宴会正餐服务流程中,菜品依次为开胃菜、 ________ 、副菜、主菜、蔬菜类菜肴、甜品、咖啡或茶。答案:汤。 西式宴会正餐服务流程中,菜品依次为开胃菜、

[单选题]西餐的上菜通常为：头盆或汤→（）→副菜→主菜→甜品→咖啡或茶。A . 鸡B . 鱼C . 牛排D . 色拉

4.[单选题]-|||-西餐的第二道菜是() ()-|||-A.副菜-|||-B.主菜-|||-C.汤-|||-D.开胃菜

[单选题]开胃菜、汤、色拉、主菜分别相对应的菜是（）。A . 鱼子酱、意大利菜汤、什锦色拉、西冷牛排B . 巴黎龙虾、洋葱色拉、生蚝、鱼子酱C . 什锦色啦、意大利菜汤、生蚝、西冷牛排D . 苹果烤鹅、T骨牛排、牡蛎、局蜗牛

[单选题]西餐的上菜通常为：头盆或汤→鱼→副菜→主菜→（）→咖啡或茶。A . 色拉B . 水果C . 甜品D . 冷饮

[单选题]下列套餐中，正确的上菜顺序应该是（）①甜点②汤③色拉④主菜⑤开胃菜⑥咖啡A .⑤②③④①⑥B .⑥④③⑤①②C .⑥⑤④③①②

[单选题]西餐吃开胃菜时，喝（）酒A .鸡尾酒B .白葡萄酒C .红葡萄酒D .干红葡萄酒

在西餐中,以下哪种食物通常作为开胃菜A. 主菜B. 甜点C. 沙拉D. 汤