在中餐零点服务中,服务员应熟悉菜单,主要包括:()

[单选题]零餐（中餐）服务中，服务员在顾客入座后送上菜单并向客人（）。A . 敬茶B . 递毛巾C . 问茶D . 询问需求

[单选题]西餐零点服务，当客人入座后，服务员打开菜单的（）呈递给客人。A . 封面B . 中间C . 第一页D . 内页

[多选题] 零点订菜服务体现了餐厅服务员的（）A . 服务功能B . 服务水平C . 服务技能D . 销售技能

[单选题]中餐零点服务员对各类宾客多种用餐要求，要有心理准备，要（），掌握尺度，使服务接待工作恰到好处。A .统一标准B .同样服务C .大同小异D .因人而异

[填空题] 零点订菜服务体现了餐厅服务员的服务能力和销售（）

[单选题]中餐在（）情况下，服务员应主动进行分菜服务。A .客人进餐速度慢B .吃名贵的菜肴及汤类C .进餐当中出现拘谨场面D .撤换还有剩余的一道菜

[单选题]领位员引导客人到空置的满意餐位，零点服务员应在几分钟之内递上菜单。（）A .一分钟B .两分钟C .三分钟D .四分钟

[单选题]零餐（中餐）服务进餐前（），各岗位服务员应站在自己的工作负责区域。A . 1～3minB . 3～5minC . 5～7minD . 7～10min

[问答题] 简述中餐零点餐厅的正餐服务程序。

[单选题]服务员应熟悉宴会菜单和主要菜点的风味特色，做好上菜、派菜和回答宾客对（）提出询问的思想准备。A . 价格B . 菜点C . 服务D . 品种