低盐固态发酵酱油制作工艺的特点

A. 经长时间低温发酵制成

B. 酿造过程十分缓慢

C. 发酵温度较低

D. 发酵温度较高,酿造周期较短

参考答案与解析：

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酱油制作工艺主要有低盐固态和高盐稀态。（）

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