A. 避免熟食品在加工、贮存中受到各种病原菌污染
B. 控制好食品的加热温度和熟食品的贮存温度
C. 控制好熟食的存放时间,尽量当餐食用
D. 食品的加工量与加工条件相吻合,防止超过加工场所的承受能力加工
餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的基本原则为( )A. 防止食品受到病原菌污染B. 控制病原菌繁殖C. 杀灭病原菌D. 在食品中添加抗生素
餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的基本原则为()。A. 防止食品受到病原菌污染B. 控制病原菌繁殖C. 杀灭病原菌D. 在食品中添加防腐剂,抑制细菌生长
餐饮业中预防食物中毒的关键控制点中生物危害的关键点有( )。A. 原料B. 温度C. 时间D. 污染
[问答题] 预防细菌性食物中毒的关键点是什么？
[问答题] 预防细菌性食物中毒的关键点有哪些？
餐饮服务提供者发生食物中毒后,应立即采取下列哪项措施A. 废弃剩余食品B. 清扫现场,搞好室内外卫生C. 停止经营,封存可能导致事故的食品及原料、工具、设备D.
餐饮服务提供者发生食物中毒后,应立即采取下列哪项措施()A. 清扫现场,搞好室内外卫生B. 调换加工人员C. 废弃剩余食品D. 停止经营,封存可能导致事故的食品
餐饮服务提供者发生食物中毒后,应立即采取下列哪项措施( )。A. 停止经营,封存可能导致事故的食品及原料、工具、设备B. 清扫现场,搞好室内外卫生C. 废弃剩余
[填空题] 预防细菌性食物中毒的关键措施是__________、_______________。
预防细菌性食物中毒的关键措施是()A. 避免食用腌制食品B. 防止食品污染C. 控制细菌繁殖D. 食用前彻底加热E. 勿用苦井水做饭