餐饮业原料的验收通常包括(）

A. 感官鉴别和实验室检验

B. 检查标签

C. 检查运输车辆的温度和卫生

D. 对高危原料检查温度

参考答案与解析：

相关试题

餐饮业的原材料包括( )。

餐饮业的原材料包括( )。A. 主食B. 副食C. 调味品D. 燃料

  • 查看答案

    • 餐饮业

    [名词解释] 餐饮业

  • 查看答案

    • 试述国外餐饮业对中国餐饮业发展的启示。

    [主观题]试述国外餐饮业对中国餐饮业发展的启示。

  • 查看答案

    • 试述国外餐饮业对中国餐饮业发展的启示。

    [问答题,论述题] 试述国外餐饮业对中国餐饮业发展的启示。

  • 查看答案

    • 住宿和餐饮业总产值即住宿和餐饮业营业额,不包括( )。

    [单选题]住宿和餐饮业总产值即住宿和餐饮业营业额，不包括（ ）。A．客房收入B．餐费收入C．商品宣传收入D．商品销售收入

  • 查看答案

    • 住宿和餐饮业总产值即住宿和餐饮业营业额，不包括（）。

    [单选题]住宿和餐饮业总产值即住宿和餐饮业营业额，不包括（）。A . 客房收入B . 餐费收入C . 商品宣传收入D . 商品销售收入

  • 查看答案

    • 餐饮业卫生规范的要求包括（）

    [多选题]餐饮业卫生规范的要求包括（）A.菜肴制成后应立即售出或提供消费者食用B.保持食品加工经营场所的良好卫生条件C.防止生熟食品交叉污染D.只能使用集中消毒

  • 查看答案

    • 餐饮业卫生规范的要求包括（）

    [多选题] 餐饮业卫生规范的要求包括（）A .菜肴制成后应立即售出或提供消费者食用B .保持食品加工经营场所的良好卫生条件C .防止生熟食品交叉污染D . D.只能使用集中消毒的餐具E .操作人员的个人卫生

  • 查看答案

    • 餐饮业卫生规范的要求包括（）

    [多选题]餐饮业卫生规范的要求包括（）A.菜肴制成后应立即售出或提供消费者食用B.保持食品加工经营场所的良好卫生条件C.防止生熟食品交叉污染D.只能使用集中消毒

  • 查看答案

    • 餐饮业的基本特征包括

    [问答题] 餐饮业的基本特征包括

  • 查看答案