勾兑的原则是不同发酵期的酒合理搭配，尽量使用长酵酒。（）

[判断题] 好酒和差酒勾兑会使酒变好。A . 正确B . 错误

[判断题] 好酒喝差酒勾兑会是酒变好。A . 正确B . 错误

[填空题] 酒的分类：发酵酒、蒸馏酒、（）。

[判断题] 差酒与差酒勾兑，有时也会变成好酒。A . 正确B . 错误

[多选题] 把所选的基酒分为三种酒进行勾兑三种酒包括（）A .带酒B .大综酒C .搭酒D .原酒

[单选题]董酒大曲酒醅发酵期长，一般达（）个月以上。A .十二B .十C .八D .六

[问答题] 桃红葡萄酒（粉酒）是不是由红葡萄酒和白葡萄酒勾兑而成的？

下列哪种酒属于发酵酒()A. 伏特加B. 啤酒C. 白兰地D. 威士忌

下列哪种酒属于发酵酒()A. 白兰地B. 威士忌C. 啤酒D. 伏特加

合理搭配食物的原则是（ ）A. 荤素搭配B. 粗细粮搭配C. 以上都是