[填空题] 支链淀粉含量越高，米饭粘性（）。

[填空题] 支链淀粉含量越高，米饭粘性（）。

淀粉浆料中支链淀粉含量越高,浆液粘度越大。A. 正确B. 错误

[填空题] 对于二元理想溶液，若轻组分含量越高，则泡点温度（）。[填空题] 对于二元理想溶液，若轻组分含量越高，则泡点温度（）。

二、填空题二、填空题二、填空题二、填空题

15.判断题【判断题】直链淀粉含量越高的大米，用其制成的米饭口感越硬，粘度越低。()A. 对B. 错

二、填空题二、填空题二、填空题

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[填空题] 淀粉磷酸化酶催化淀粉降解的最初产物是（）。[填空题] 淀粉磷酸化酶催化淀粉降解的最初产物是（）。

17.填空题【填空题】S(300)=____.17.填空题【填空题】S(300)=____.

[填空题] 原油按照硫含量可分为（）、（）和（） 。[填空题] 原油按照硫含量可分为（）、（）和（） 。