某速冻食品企业为控制致病菌污染,下列措施中最能体现传统风险防控“可接受水平”原则的是:( )

A. 安装24小时监控防止人为投毒

B. 对原料供应商实施飞行检查

C. 建立产品召回模拟演练制度

D. 在预冷环节设置CCP点监控菌落总数

参考答案与解析:

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某速冻食品企业为控制致病菌污染,下列措施中最能体现传统风险防控“可接受水平”原则的是:()。

某速冻食品企业为控制致病菌污染,下列措施中最能体现传统风险防控“可接受水平”原则的是:()。A. 安装24小时监控防止人为投毒B. 对原料供应商实施飞行检查C.

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