下列哪项措施最能针对性防控“为发泄私愤污染食品”的风险?()

A. 更新风险管控清单

B. 强化HACCP监控

C. 建立食品防护计划

D. 加强员工标准操作培训

参考答案与解析:

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某速冻食品企业为控制致病菌污染,下列措施中最能体现传统风险防控“可接受水平”原则的是:( )

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