油条中可以明矾，但铝的残留 量应

食品中铝残留量的国标限定仅针对膨化食品、油炸面制品等，馒头、花卷等发酵面制品无铝残留限值（）A. 对B. 错

[单选题]明矾[硫酸铝钾]的储存期限为（）。A . 六个月B . 一年C . 一年半

[单选题]在农药残留检测各项方法中，理化分析法的优点是可以定性、定量地检测农药残留量，但（）。A . 成本低B . 成本高C . 精确度不高D . 消耗试剂不多

[填空题] 主要的含铝的矿物有高岭土、（）、明矾石 。

[单选题]明矾应（ ）

[单选题]明矾应A．炒黄B．麸炒C．炒炭D．煅炭E．明煅

明矾可以吸附色素。()A. 对B. 错

[填空题] 标准体积管使用的介质是（）进行残留量的试验，水和甘油在粘度上相差很大，但残留量随粘度变化甚微。

[单选题]活体生测可以在（）h内对蔬菜中的农药残留量有所了解。A . 0.5B . 3C . 10D . 20

[填空题] 测定浆料中氯乙烯残留量和测定树脂中的氯乙烯残留量，均使用（）。