食品中还原糖、总糖的裴林氏法测定选用的指示剂是( )。

[单选题]直接滴定法测定食品中的还原糖时采用的指示剂为A.亚甲蓝B.钼蓝C.甲基红D.石蕊E.苯戊酮

[单选题]莱因-埃农氏法测定总糖含量所用的指示剂是（）。A .结晶紫B .甲基红C .次甲基兰D .溴甲酚绿

[单选题]用指示剂滴定法测定食品中总酸度，通常采用的指示剂是（）。A . 1%酚酞指示剂B . 1%甲基红指示剂C . 1%亚甲蓝指示剂D . 1%溴甲酚氯指示剂

蒸馏法测定食品中的漂白剂,所选用的指示剂是 ( )。A. 酚酞B. 淀粉C. 甲基橙D. 铬黑T

[单选题]指示剂滴定法测定饮料总酸含量，选用（）作指示剂。A . 甲基橙B . 甲基红C . 酚酞D . 溴甲酚紫

用吸附指示剂法测定 ,应选用的指示剂是( )A. 曙红B. 甲基紫C. 荧光黄D. 铁铵矾

[单选题]高锰酸钾法测定食品中的还原糖是利用还原糖与斐林试剂在哪种条件下进行反应？（　　）A.加热B.恒温C.沸腾D.室温E.低温

[单选题]以下有关费林氏法测定还原糖操作步骤，叙述错误的是（）。A . 样品处理B . 碱性酒石酸铜溶液的标定C . 标准曲线的测绘D . 样品测定

[单选题]以次甲基蓝作为指示剂测定食品中还原糖的含量，到达反应终点时，溶液的颜色变化是（）即为滴定终点。A .溶液由蓝色到蓝色消失时B .溶液由红色到蓝色C .溶液由红色到黄色

[主观题]用直接滴定法测酒中总糖及还原糖时所用的指示剂为次甲基蓝。此题为判断题(对，错)。