混合浆料在凝冻操作时,空气被混合于浆料中,形成微小的气泡,而使食品的体积增加,这一现象称为()

()是将混合料置于低温下,在强制搅拌下进行冰冻,使空气以极微小的气泡状态均匀分布于混合料中,使物料形成细微气泡密布,体积膨胀,冻结组织疏松的过程。A. 老化B.

[单选题]平面轻式上浆时可浆料是织物通过（）而使浆料上到织物上去的。A .浸轧蒸煮B .面轧浆液C .与浆辊摩擦

[单选题]硅酸钠在浆料中是一种（）。A .吸湿剂B .淀粉分解剂C .防腐剂D . D.柔软剂

[单选题]PTA浆料混合罐搅拌器停运的联锁条件是（）。A .PTA浆料混合罐液位高报B .PTA浆料混合罐液位低低报C .PTA浆料螺杆输送器停运D .PTA日料仓料位低

[主观题]泡沫是洁白、细腻的微小气泡群，是经机械作用将混合液与空气充分混合而形成，通过其覆盖或淹没燃烧物实现灭火。此题为判断题(对，错)。

钢材在250℃左右时，会出现抗拉强度略有提高，塑性降低，脆性增加的现象，这一现象称为（ ）A. 热脆现象B. 冷脆现象C. 塑脆现象D. 蓝脆现象

[多选题] PTA浆料混合罐液位低低报时，引起的联锁动作有（）。A .PTA浆料混合罐搅拌器停运B .PTA浆料供给罐液位调节阀关闭C .PTA浆料螺杆输送器停运D .PTA下料旋转阀停运

[单选题]硫化氢与空气混合其体积分数（）时，易形成一种爆炸混合物。A .<4.3%B .达到4.3%～46%C .达到50%～60%D .>80%

[单选题]设备安装时所用灌浆料，分为（ ）和其他灌浆料。A．中石混凝土B．细石混凝土C．无收缩混凝土D．环氧砂浆E．微膨胀混凝土

[多选题] 设备安装时所用灌浆料，分为（）和其他灌浆料。A .中石混凝土B .细石混凝土C .无收缩混凝土D . D.环氧砂浆E .微膨胀混凝土