A. 烘箱
B. 密度计
C. 手持糖度计
D. 质构仪
密度瓶法测定食品相对密度的操作,叙述正确的是A. 测定黏度较大的样品时,宜使用具有毛细管的密度瓶B. 水浴锅应清洁无油污,以免密度瓶外壁被污染C. 纯化水或待测
关于食品相对密度测定的叙述,错误的是()。 关于食品相对密度测定的叙述,错误的是()。 A. 读数时应以密度计与液体形成的弯液面下缘最低点为准B. 待测液中可
食品安全国家标准中对食品相对密度的测定方法包括()。A. 天平法B. 密度计法C. 校正因子法D. 密度瓶法
[填空题] 液态食品相对密度的测量方法有()、()、()。
[多选题] 测定溶液相对密度的常用仪器有()。A . 波美计B . 酒度计C . 乳脂计D . 普通密度计E . 密度瓶
[多选题] 相对密度测定中常用的仪器有()。A . 带温度计的精密密度瓶B . 带毛细管的普通密度瓶C . 锤度计D . 波美计
[填空题] 测定液态食品的相对密度可以检验食品()的和()。
[多选题] 利用测定食品的相对密度,可以判断如下食品的质量()。A . 植物油B . 全脂奶粉C . 面包D . 蛋糕
密度瓶法是测定液体相对密度最准确的方法,适用于测定各种液体食品的相对密度,特别适合于样品量较少的测定,但对挥发性样品不适用。( )A. 正确B. 错误
相对密度测定不能直接用于?A. 确定食品化学成分B. 判断溶液浓度C. 检测掺假D. 评估原料纯度