( )可以广泛地用于不能用水冷却的食品上, 其缺点是当室内相对湿度低时,被冷却食品的 干耗较大。

[判断题] 未包装的食品采用空气冷却时也不会产生较大的干耗。A . 正确B . 错误

[单选题]目前被广泛地采用的循环冷却水系统是（ ）。A．直流供水系统B．自然通风冷却循环系统μC．机械通风冷却循环系统D．错流通风冷却循环系统

[单选题]目前被广泛地采用的循环冷却水系统是（ ）。A．直流供水系统B．自然通风冷却循环系统μC．机械通风冷却循环系统D．错流通风冷却循环系统

[多选题] 钨极氩弧焊当焊接电流较大时，必须用水冷却（）。A . 焊接电源B . 控制系统C . 焊枪D . 钨极

[单选题]空气经表冷器冷却后，其相对湿度（）。A .增加B .不变C .降低D .饱和

[单选题]干藏食品库的相对湿度，应控制在（）。A . 85%-95%B . 75%-85%C . 50%-60%D . 50%-40%

[单选题]干藏食品库的相对湿度应控制在（）A.50%～～60%B.30%～～40%C.20%～～80%D.80%～～90%

[单选题]干藏食品库的相对湿度应控制在（）A.50%～～60%B.30%～～40%C.20%～～80%D.80%～～90%

[单选题]干藏食品库的相对湿度应控制在（）A.50%～～60%B.30%～～40%C.20%～～80%D.80%～～90%

()冷却方法的优点是冷却速度快,没有干耗;缺点是浸过水的食品不利于保鲜,需要迅速做风干处理。A. 冷水冷却B. 碎冰冷却C. 冷风冷却D. 真空冷却