发酵是指（ ）

A. 微生物的呼吸过程

B. 一种微生物的繁殖过程

C. 微生物的新陈代谢

D. 微生物产生代谢产物和菌体的过程

参考答案与解析：

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发酵工程是指

发酵工程是指A. 或直接把生物体应用于工业生产的过程B. 利用天然生物体或人工改造的生物体对 原料进行加工C. 采用现代工程技术手段D. 为人类生产有用的产品

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