A. 温度低 湿度大
B. 温度高 湿度大
C. 温度低 湿度小
D. 温度高 湿度小
下列哪种条件下食物最容易滋生致病微生物A. 温度低湿度小B. 温度高湿度大C. 温度低湿度大D. 温度高湿度小
食品在以下哪种温度范围内最易滋生致病性微生物?A. -18℃以下B. 0℃~4℃C. 5℃~60℃(危险温度带)D. 100℃以上
下列哪种食品最容易受到微生物污染A. 罐头食品B. 冷冻食品C. 新鲜蔬菜D. 干燥食品
下列哪种食品最容易受到微生物污染()A. 新鲜蔬菜B. 罐头食品C. 干燥食品D. 冷冻食品
[问答题] 什么是极端微生物?试举例说明各种极端条件下的微生物。
[多选题] 食品被致病微生物污染后,会引起食物中毒。常见的致病微生物包括()。A .沙门氏菌;B .葡萄球菌;C .肉毒杆菌;D .黄曲霉。
[单选题]下列土壤微生物最适于酸性条件下活动的是()。A . 细菌B . 放线菌C . 真菌D . 以上都不是
[单选题]下列哪种微生物不能使人或动物致病()A.L型细菌B.螺旋体C.噬菌体D.衣原体E.支原体