11.近期,超市经常看到各种冻干水果,如冻干草莓、冻干榴莲等。这些水果是通过冷冻干燥技术脱去水-|||-果中的水分,保留它们原有的色、香、味、营养成分,保质期可长达数个月。这些冻干水果保存时间长的-|||-主要原理是 ()-|||-A.低温,杀死了细菌和真菌 B.脱水,杀死了细菌和真菌-|||-C.脱水,抑制了水果的呼吸作用 D.脱水,抑制了细菌和真菌的生长和繁殖

在干燥完成前,冻干样品是始终处于冻结状态,冷冻干燥得到的产物称作冻干物,其通常呈干海绵多孔状,A. 正确B. 错误

[单选题]冻干保存方法用于A.保存短期使用的工作菌种(3~6个月)B.长期保存菌种(>10年)C.长期保存菌种(10年）C．长期保存菌种（<10年）D．短期保存菌种（1个月）E．保存脑膜炎奈瑟菌

[单选题]冻干保存方法用于A.保存短期使用的工作菌种（3～6个月）B.长期保存菌种（>10年）C.长期保存菌种（<10年）D.短期保存菌种（1个月）E.保存脑膜

[单选题]菌种真空冻干保藏时，保护剂应加在A．冻干前B．冻干后C．冻干中D．细菌生长时E．密封时

[单选题]冻干保存菌种，冻干前在菌种悬液中加入的保护剂是A.甘油B.PBSC.脱脂牛乳D.生理盐水E.二甲亚砜

[单选题]真空冻干技术能够保存菌种，其主要原理是A．缓慢冷冻后干燥B．迅速冷冻后干燥C．只要冷冻后干燥即可D．冷冻后迅速干燥E．冷冻后缓慢干燥

[单选题]弱毒冻干苗保存条件是A．4～8°CB．一20°C以下C．O°CD．室温E．井水

[单选题,A1型题] 弱毒冻干苗保存条件是（）A . 4～8℃B . -20℃以下C . 0℃D . 室温E . 井水

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 冻干保存的菌种至少可以存活（）。A . 1年B . 3年C . 5年D . 10年E . 20年

[单选题]冻干保存的菌种至少可以存活()。A.1年B.3年C.5年D.10年E.20年