评价食物蛋白质营养价值的基础数据是()

A. 蛋白质含量

B. 蛋白质功效比值

C. 生物价

D. 蛋白质净利用率

E. 氨基酸评分

参考答案与解析:

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()是评价食物蛋白质营养价值的基础。

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