下列哪些是食品辐射加工的作用?()

A. 可抑制生物的新陈代谢和呼吸代谢作用

B. 可杀死隐藏在粮食中的孢子、幼虫和成虫

C. 可杀死寄生在食品表面和内部的病原微生物

D. 使瓜果推迟成熟,延长寿命和货架期

E. 使水产品、禽肉食品防腐烂,延长使用期等

参考答案与解析：

相关试题

下列不属于是食品辐射加工的作用的是()

下列不属于是食品辐射加工的作用的是()A. 使瓜果推迟成熟,延长寿命和货架期B. 可杀死寄生在食品表面和内部的病原微生物C. 可杀死隐藏在粮食中的孢子、幼虫和成

  • 查看答案

    • 辐射加工技术一般包含哪些？（ ）

    辐射加工技术一般包含哪些？（ ）A. 辐照育种B. 辐射交联C. 离子掺杂D. 离子束注入

  • 查看答案

    • 辐射加工是应用领域十分广泛的核应用技术，主要包括（）、医疗用品辐射消毒灭菌、食品

    [单选题]辐射加工是应用领域十分广泛的核应用技术，主要包括（）、医疗用品辐射消毒灭菌、食品辐射保藏和“三废”辐射治理等。A .辐射育种B .同位素生产C .辐射化工

  • 查看答案

    • 食品辐射的特点有哪些( ）

    食品辐射的特点有哪些( ）A. 食品在受辐射过程中温度升高甚微B. 射线穿透力强C. 射线处理过的食品不会留下任何残留物D. 节省能源

  • 查看答案

    • 在食品加工中，食品香精主要起作用（）

    [多选题] 在食品加工中，食品香精主要起作用（）A .辅助B .稳定C .补充D .赋香E .矫味F .替代

  • 查看答案

    • 糖苷在食品加工中有什么作用？

    [问答题] 糖苷在食品加工中有什么作用？

  • 查看答案

    • 57.单选题 食物变质，多是由微生物繁殖引起的。食品辐照技术以辐射加工技术为基础，利用射线打断微生物的DNA分子链，杀灭致病菌，进而（）食品储存时间。经一次性辐照的食品，不仅不会沾染放射性物质，而且因

    57.单选题 食物变质，多是由微生物繁殖引起的。食品辐照技术以辐射加工技术为基础，利用射线打断微生物的DNA分子链，杀灭致病菌，进而（）食品储存时间。经一次性辐

  • 查看答案

    • 速冻食品加工的GMP要素有哪些？

    [问答题] 速冻食品加工的GMP要素有哪些？

  • 查看答案

    • 流通加工有哪些类型?流通加工的作用有哪些?

    流通加工有哪些类型?流通加工的作用有哪些?流通加工有哪些类型?流通加工的作用有哪些?

  • 查看答案

    • 采用哪种食品加工工艺对防止食品腐败变质没有作用（）。

    [单选题]采用哪种食品加工工艺对防止食品腐败变质没有作用（）。A .添加色素B .冷藏C .高温加工D .脱水E .盐腌

  • 查看答案