导致食品褐变的原因主要有:

A. 酶促褐变

B. 非酶促褐变

C. 相变

D. 低温

参考答案与解析:

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食品****变质的原因主要有( )。

[单选题]食品****变质的原因主要有( )。A.环境因素B.存放时间太长C.微生物作用D.食品本身的组成和性质

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