食品安全的主要隐患包括农兽药残留超标,微生物污染,超范围超限量使用食品添加剂问题等。

[单选题]果冻产品容易出现的质量安全问题有：1）微生物污染；2）超范围、超限量使用食品添加剂；3）标签标识不规范；4）（）；5）含乳型果冻蛋白质含量不合格。A .凝胶果冻的规格不符合标准要求B .可吸果冻的规格不符合标准要求C .含乳果冻规格不符合标准要求

禁止生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品。A. 正确B. 错误

食品安全标准是食品,食品添加剂,食品相关产品中的致病性微生物,农药残留和兽药残留,生物毒素等污染物质以及其他伤害人体健康物质的限量规定。A. 正确B. 错误

以上不属于超范围超限量使用食品添加剂的是:A. 添加乙基麦芽酚B. 添加叶绿素铜钠盐C. 花生油中添加大豆油D. 芝麻油中添加芝麻香精

[判断题] 为保证食品风味和防腐需要，可以超范围、超限量使用食品添加剂生产食品。A . 正确B . 错误

食品添加剂的滥用危害包括:超限量使用，超范围使用或隐瞒使用危害和()。A. 工业级代替食品级B. 食品级代替工业级C. 大工业收拢小工业D. 食品级参与工业级

[单选题]违反食品安全标准，超限量或者超范围滥用食品添加剂，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，以（）定罪处罚。A .生产、销售伪劣产品罪B .非法经营罪C .生产、销售不符合安全标准的食品罪D .生产、销售有毒、有害食品罪

食品安全风险类型-|||-我国食品安全风险中新旧风险交替,主要表现为:一方面微生物污染、农兽药残留、-|||-添加剂等传统的食品安全风险仍然是主要的风险类型;另

[单选题]违法生产超范围、超限量食品添加剂的食品，尚不构成犯罪但情节严重的给予（）。A . 处以五十倍以上罚款B . 吊销许可证C . 给予责令提产整顿的处罚D . 降低信用等级的处罚

食品添加剂的“超范围使用”是指（）A. 用量超过国家标准上限B. 在国家标准未允许的食品种类中使用C. 保质期已过仍继续使用D. 与其他添加剂混合使用