9()食品中最常用的防腐剂是苯甲酸钠和山裂酸钾,而且后者比前者安全性更高。

()食品中最常用的防腐剂是苯甲酸钠和山梨酸钾,而且后者比前者安全性更高。A. 正确B. 错误

12、最常用的防腐剂有苯甲酸钠、山梨酸等。-|||--|||-T 正确-|||-F 错误

果品加工中常用的防腐剂苯甲酸钠 在食品中不得超过( )A. 5%B. 1%C. 0.1%D. 0.01%

[单选题]下关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的描述，错误的是（）。A .分子态的苯甲酸抑菌作用强B .在酸性条件下抑菌效果较好，最佳pH为4C .pH增高，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降D .苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防腐与防发酵作用E .相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠抑菌作用相同

[单选题]作为食品防腐剂，尼泊金酯与苯甲酸钠、山梨酸钾和丙酸钙相比最大的优势在于（）。A .使用成本低B .毒副作用小C .抑菌效果好D .可复配使用

可用苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸钾、甲醛、升汞、甲苯等化学物质进行食品防腐,A. 正确B. 错误

[单选题,A型题] 下列关于苯甲酸钠防腐剂的表述中，错误的是（）A . 在酸性条件下抑菌作用强B . 分子态的苯甲酸抑菌作用强C . 相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠盐其抑菌作用相同D . pH增高，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降E . 苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防霉与防发酵作用

[单选题]下列关于苯甲酸钠防腐剂的表述中，错误的是A.在酸性条件下抑菌作用强B.分子态的苯甲酸抑菌作用强C.相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠盐其抑菌作用相同D.pH增

[单选题]第 86 题 可以使用苯甲酸钠作为防腐剂的pH值是（　　）A．3B．5C．7D．9E．12

[单选题]可用作液体制剂防腐剂的有( )A．苯甲酸B．苯甲酸钠C．阿拉伯胶D．山梨酸E．山梨醇