食品加工器具、设备等不清洁,可以造成食品的污染。这是____污染:

A. 内源性

B. 外源性

C. 第一次

D. 第三次

参考答案与解析:

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62.0 食品的容器、工器具和设备应当安全、无害,保持清洁,降低食品污染的风险。

62.0 食品的容器、工器具和设备应当安全、无害,保持清洁,降低食品污染的风险。A. 贮存B. 运输C. 装卸D. 以上都对

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    [单选题]农药造成的食品污染,属于()污染。A .生物性B .化学性C .放射性D .细菌性

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    供餐过程中,应对食品采取有效防护措施,如使用清洁的托盘等工具,避免造成食品受到污染。A. 是B. 否

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    餐饮服务提供者应当定期对食品加工设备进行(),防止污染食品A. 清洗消毒B. 更换C. 翻新D. 擦拭灰尘

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