一般红葡萄酒的单宁主要来源于葡萄皮、葡萄梗、葡萄籽。 ×

红葡萄酒中的单宁,主要来源于葡萄的()A. 葡萄籽B. 葡萄梗C. 葡萄皮D. 葡萄肉

葡萄酒中的单宁主要来源于哪里A. 葡萄籽B. 葡萄皮C. 葡萄藤D. 葡萄汁

在红葡萄酒的发酵过程中，单宁的主要来源是？A. 发酵容器B. 酵母菌代谢产物C. 葡萄皮和葡萄籽D. 葡萄汁

葡萄酒中的酒精主要来源于什么A. 葡萄中的酸度B. 酿造过程中添加的酒精C. 葡萄中的糖分D. 葡萄中的水分

[判断题] 单宁的存在是红葡萄酒和白葡萄酒之间的最重要的区别之一。白葡萄酒是将葡萄原汁与皮渣进行分离后，用葡萄汁发酵制成，所以，白葡萄酒的灵魂是酸（Acid），而不是单宁。A . 正确B . 错误

[判断题] 干邑葡萄酒的颜色来源于蒸馏原料葡萄酒或葡萄汁。A . 正确B . 错误

根据葡萄酒的含糖量，分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。（ ）A. 正确B. 错误

[判断题]葡萄酒按颜色可分为红葡萄酒、干红葡萄酒、白葡萄酒。（）A.对B.错

[主观题]葡萄酒按色泽分，可分为红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、黑葡萄酒和白葡萄酒。（ ）

【判断题】品评白葡萄酒,新鲜的红葡萄酒,陈酿型红葡萄酒三款酒时,正确的品评顺序是白葡萄酒、新鲜红葡萄酒、陈酿红葡萄酒。A. 对B. 错