A.蛋白质含量一般为15%～25%
B.含脂肪很少，一般为1%～10%
C.脂肪多由不饱和脂肪酸组成(占80%)，熔点低
D.含铁、锌、硒较为丰富
E.是维生素A和维生素C的重要来源
[单选题]对鱼类的营养价值描述错误的是( )A.蛋白质含量一般为15%～25%B.含脂肪很少，一般为1%～10%C.脂肪多由不饱和脂肪酸组成(占80%)，熔点低
[单选题]以下对鱼类的营养价值描述错误的是（ ）。A.鱼类蛋白质含量一般为15%～25%B.鱼类中的脂肪（油）含量变化很大C.鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成（占
[单选题]以下对鱼类的营养价值描述错误的是（ ）。A.鱼类蛋白质含量一般为15%～25%B.鱼类中的脂肪（油）含量变化很大C.鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成（占
[单选题]以下对鱼类的营养价值描述错误的是（ ）。A.鱼类蛋白质含量一般为15%～25%B.鱼类中的脂肪（油）含量变化很大C.鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成（占
以下对鱼类的营养价值描述错误的是()A. 鱼类蛋白质含量一般为15%～25%B. 鱼类含脂肪很少，一般为1%～10%C. 鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成(占80%
对蛋类营养价值描述错误的是()A. 蛋类含蛋白质一般都在10%以上B. 蛋黄中富含铁,其生物利用率也很高C. 蛋清中含脂肪极少,98%的脂肪在蛋黄内D. 蛋类维
对蛋类营养价值描述错误的是A. 蛋类含蛋白质一般都在10%以上B. 蛋清中含脂肪极少，98%的脂肪在蛋黄内C. 蛋黄是磷脂的良好食物来源D. 蛋黄中富含铁，其生
[单选题]对蛋类营养价值描述错误的是( )A.蛋类含蛋白质一般都在10%以上B.蛋清中含脂肪极少，98%的脂肪在蛋黄内C.蛋黄是磷脂的良好食物来源D.蛋黄中富含
[单选题]对蛋类营养价值描述错误的是( )A.蛋类含蛋白质一般都在10%以上B.蛋清中含脂肪极少，98%的脂肪在蛋黄内C.蛋黄是磷脂的良好食物来源D.蛋黄中富含
[单选题]以下对蛋类营养价值描述错误的是（）A . 蛋类含蛋白质一般都在10%以上B . 蛋清中含脂肪极少，98%的脂肪在蛋黄内C . 蛋黄是磷脂的良好食物来源D . 蛋黄中富含铁，其生物利用率也很高E . 蛋类维生素含量较为丰富，而且种类较为齐全