来自食物的营养素种类繁多，根据其化学性质和生理作用可将营养素分为:( ）

营养素根据其化学性质和生理作用分为五大类,分别是( )。A. 蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质和维生素B. 蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素和水C. 能量、宏量

[单选题,A1型题] 人类所需的营养素，按其化学性质或生理功能可分为（）A . 4大类B . 5大类C . 6大类D . 7大类E . 8大类

[填空题] 从化学性质和生理功能可将营养素分为蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、（）这七大类。

[单选题]人体需要的能量，来自食物中的（）、脂类、蛋白质，因此这三大营养素被称为产能营养素。A . 碳水化合物B . 矿物质C . 膳食纤维D . 维生素

【填空题】食物营养素包括宏量营养素(),(),();微量营养素有(),()【填空题】食物营养素包括宏量营养素(),(),();微量营养素有(),()

[判断题] 营养素包括三大营养素和微量营养素。A . 正确B . 错误

[单选题]随着不同的加工方法、原料中营养素的不同种类和性质，其营养素将受到（）的影响。A .很大B .很少C .不同程度D .同样

[判断题] 食物的营养价值是指其所含营养素和热能可满足人体营养需要的程度而言，包括营养素种类是否齐全、含量多少及相互比例是否合适，是否易于被人体消化吸收和利用。A . 正确B . 错误

[问答题] 简述营养素的种类。

[判断题]凡是食物均称营养素。（）A.对B.错