A. 渗透压
B. 湿度
C. pH值
D. 组织酶。
E. 微生物
[单选题]引起食品腐败变质的主要原因是( )。A．细菌的作用B．温度C．湿度D．氧气
[单选题]引起食品腐败变质的主要原因是（ ）。A．水分B．微生物C．紫外线D．氧
[单选题]引起食品腐败变质的主要原因是（ ）。A.渗透压B.湿度C.pH值D.组织酶E.微生物
引起食品腐败变质的主要原因是（ ）A. 水分B. 微生物C. 紫外线D. 氧
引起食品腐败变质的主要原因是A. 食物蛋白质、脂肪、碳水化合物含量高B. 微生物污染C. 食物水分含量高D. 食物细胞壁被破坏E. 环境条件适合微生物生长繁殖
引起食品腐败变质的主要原因是( )。A. 微生物的作用B. 温度C. 湿度D. 氧气
食品腐败变质的主要原因是A. 微生物B. 环境C. 食品本身化学因素
[单选题]引起食品腐败变质的主要原因A．渗透压B．湿度C．pHD．组织酶E．微生物
[单选题]引起食品腐败变质的主要原因有（ ）。A．渗透压B．湿度C．pH值D．微生物
[单选题]鱼肉类食品腐败变质的主要原因是（ ）。A.食品组成性质B.微生物C.环境温度D.pHE.温度