乳及乳制品中的沙门氏菌经巴氏消毒或煮沸后迅速死亡，但沙门氏菌可以耐受较高的盐浓度。 正确 错误

[单选题]伤寒沙门氏菌（）。A . 发酵乳糖，产酸产气B . 发酵乳糖，产酸不产气C . 发酵葡萄糖，产酸产气D . 发酵葡萄糖，产酸不产气

[单选题,A1型题] 在临床上将鸡沙门氏菌引起的沙门氏菌病称为（）A . 鸡白痢B . 禽伤寒C . 禽副伤寒D . 禽霍乱E . 禽流感

[单选题,A1型题] 在临床上，将鸡白痢沙门氏菌引起的沙门氏菌病称为（）A . 鸡白痢B . 禽伤寒C . 禽副伤寒D . 禽霍乱E . 禽流感

[单选题]沙门氏菌病是（）。A . 人畜共患病B . 啮齿动物性疾病C . 非人灵长类疾病D . 幼年实验动物性疾病

[单选题]沙门氏菌属（）。A .不发酵蔗糖B .不发酵葡萄糖C .不发乳糖D .不产硫化氢

[单选题,A1型题] 在临床上，将有鞭毛、能运动沙门氏菌引起的沙门氏菌病称为（）A . 鸡白痢B . 禽伤寒C . 禽副伤寒D . 禽霍乱E . 禽流感

沙门氏菌最容易污染的是豆类及制品A. 正确B. 错误

[多选题] 沙门氏菌生化实验有（）。A .尿素酶B .赖氨酸脱梭酶C .三糖铁D .色素生成

[名词解释] 非伤寒沙门氏菌感染

[判断题] 沙门氏菌在冰冻的土壤中可以越冬。A . 正确B . 错误