f题,3.0分)时,若处于冷点的食品达到热处理的要求,则罐内其他各处的食品也肯定达到或超过要求的热处理程度

热成型弹簧的最终热处理是(),以达到使用要求。A. 淬火+中温回火B. 淬火+低温回火C. 淬火+高温回火

食品热处理的目的包括:A. 杀灭微生物B. 破坏酶活性C. 改变口感D. 增加香气E. 延长保质期

食品热处理的正面作用:()A. 杀死微生物,钝化酶B. 破坏食品中不需要或有害的成分或因子C. 改善食品的品质与特性D. 提高食品中营养成分的可利用率、可消化性

[问答题] 简述焊后热处理和后热处理的要求。

[单选题]零件图样上的热处理技术要求，是指成品零件热处理最终状态应达到的技术（）。A . 指示B . 指导C . 指标D . 指南

[单选题]铝合金的热处理强化是通过怎样的热处理工艺达到的？（）A . 固溶热处理和时效处理达到的，固溶处理的效果最为显著。B . 固溶热处理和时效处理达到的，时效处理的效果最为显著。C . 固溶热处理达到的。D . 时效处理达到的。

[单选题]食品热处理最常用的温度是（ ）℃。

[单选题]食品热处理最常用的温度是（）℃。A.100B.80C.60D.40

[单选题]食品热处理最常用的温度是（）℃。A.100B.80C.60D.40

[单选题]食品热处理最常用的温度是（　　）℃。A.40B.60C.80D.100