【单选】鸭汤在前厅储存温度应不低于()℃。

[判断题] 碱液储存罐温度：不低于0℃。A . 正确B . 错误

[填空题] 油机室内温度应不低于（）。

[单选题]改性沥青混合料初压开始温度不低于（　），碾压终了温度应不低于（　）。A.150℃，80℃B.150℃，90℃C.180℃，80℃D.180℃，90℃

[单选题]油机的室内温度应不低于（）。A.0°B.5°C.10°D.30°

[单选题]冬季砂浆使用时的温度应不低于（）℃A . 5B . 8C . 10D . 12

[单选题]轴承压装间的温度应不低于（）。A . 8℃B . 10℃C . 16℃D . 25℃

[单选题,A型题] 热压灭菌温度应控制在不低于（）A . 115℃B . 121℃C . 100℃D . 126℃E . 180℃

[单选题]热压灭菌温度应控制在不低于A.115℃B.121℃C.100℃D.126℃E.180℃

[单选题]食品再加热时，其中心温度应不低于（）。A .100。CB .90。CC .80。CD .70。C

食品烧熟煮透的中心温度应不低于()。A. 65B. 60C. 50D. 70