烧熟煮透的烹任加工过程可达到_的目的.()

A. 杀灭病原菌

B. 破坏细菌毒素

C. 防止细菌感染

参考答案与解析：

相关试题

需要烧熟煮透的食品,加工制作时食品的中心温度应达到( )以上。

需要烧熟煮透的食品,加工制作时食品的中心温度应达到( )以上。A. 60℃B. 70℃C. 80℃D. 100℃

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    • 需要烧熟煮透的食品,加工制作时食品的中心温度应达到( )℃以上。

    需要烧熟煮透的食品,加工制作时食品的中心温度应达到( )℃以上。A. 50B. 60C. 70D. 80

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    • 需要烧熟煮透的食品,加工制作时食品的中心温度应达到______以上

    需要烧熟煮透的食品,加工制作时食品的中心温度应达到______以上A. 70℃B. 80℃C. 90℃D. 60℃

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    • 需要烧熟煮透的食品,加工制作时食品的中心温度应达到( )以上。

    需要烧熟煮透的食品,加工制作时食品的中心温度应达到( )以上。A. 60℃B. 70℃C. 80℃D. 100℃

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    • 需要烧熟煮透的食品,加工制作时食品的中心温度应达到()℃以上。

    需要烧熟煮透的食品,加工制作时食品的中心温度应达到()℃以上。A. 65B. 68C. 70D. 75

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    • 加工制作豆浆应烧熟煮透，防止假沸。()

    加工制作豆浆应烧熟煮透，防止假沸。()A. 对B. 错

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    • 加工制作豆浆应烧熟煮透，防止假沸。()

    加工制作豆浆应烧熟煮透，防止假沸。()A. 正确B. 错误

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    • 5、加工制作豆浆应烧熟煮透，防止假沸。()

    5、加工制作豆浆应烧熟煮透，防止假沸。()A. 对B. 错

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    • 需要熟制加工的食品应烧熟煮透，加工时食品中心温度应不低于()。

    需要熟制加工的食品应烧熟煮透，加工时食品中心温度应不低于()。A. 50℃B. 60℃C. 65℃D. 70℃

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    • 需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时的中心温度不得低于50度。

    [判断题] 需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时的中心温度不得低于50度。A . 正确B . 错误

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