校外供餐单位食物要煮熟煮透,优化加工制作反配送时间控制,确保餐食到校中心度达()℃以上。

校外供餐单位食物要煮熟煮透,优化加工制作反配送时间控制,确保餐食到校中心度达()℃以上。

  • A. 50
  • B. 55
  • C. 50
  • D. 70

参考答案与解析：

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需要烧熟煮透的食品,加工制作时食品的中心温度应达到( )以上。

需要烧熟煮透的食品,加工制作时食品的中心温度应达到( )以上。A. 60℃B. 70℃C. 80℃D. 100℃

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    • 需要烧熟煮透的食品,加工制作时食品的中心温度应达到( )℃以上。

    需要烧熟煮透的食品,加工制作时食品的中心温度应达到( )℃以上。A. 50B. 60C. 70D. 80

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    • 需要烧熟煮透的食品,加工制作时食品的中心温度应达到______以上

    需要烧熟煮透的食品,加工制作时食品的中心温度应达到______以上A. 70℃B. 80℃C. 90℃D. 60℃

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    • 需要烧熟煮透的食品,加工制作时食品的中心温度应达到( )以上。

    需要烧熟煮透的食品,加工制作时食品的中心温度应达到( )以上。A. 60℃B. 70℃C. 80℃D. 100℃

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    • 需要烧熟煮透的食品,加工制作时食品的中心温度应达到()℃以上。

    需要烧熟煮透的食品,加工制作时食品的中心温度应达到()℃以上。A. 65B. 68C. 70D. 75

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    [主观题]食物变质后经过加工处理，煮熟煮透后仍不可以食用。(判断题)

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