色彩是宴会气氛中可视的重要因素,我国举办喜庆宴会时多体现红色,西方喜宴却多用白色。

[单选题]喜庆宴会上的插花，应选（）的花材。A . 色彩鲜艳、较柔和B . 色彩淡雅C . 小巧雅致D . 花繁、色艳、叶茂

[单选题]宴会的种类很多，我们举行的欢迎（送）宴会、国宴、商务宴会、喜庆婚宴，通常是按（）划分的。A .菜式特点B .宴会主题C .宴会规格D .宴请形式

[单选题]粉色口布配（）台布，常用于喜庆婚礼宴会，可显示出色调柔美、兴奋热烈的气氛。A . 白色B . 粉色C . 红色D . 黄色

[单选题]在举行隆重大型的宴会时，为增加宴会隆重盛大、热烈的气氛，要（）布置。A . 安排绿化B . 清除绿地C . 只安排喜庆照明D . 只安排色彩装饰

[单选题]中餐宴会铺台多用（）。A . 方桌B . 圆桌C . 长桌D . 长条台

[单选题]影响我国气候分布的重要因素是（）A .海陆因素B .洋流因素C .地形因素D . D.纬度因素

[问答题] 举办宴会，安排菜单时应当注意哪些问题？

[单选题]我国消费者喜欢把红色作为喜庆、热烈、高贵的色彩，这体现的情感类型是（）A . 道德感B . 理智感C . 幸福感D . 美感

[单选题]中餐宴会中的礼酒多用（）。A . 白酒B . 黄酒C . 红葡萄酒D . 白葡萄酒

[单选题]我国宴会一般分为中餐宴会、国宴、正式宴会、便宴、家宴、晚宴、商务宴会、（）、冷餐酒会、西餐宴会。A .生日宴B .同学宴C .鸡尾酒会D .寿星宴